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東アジア文化都市交流事業 食文化創造都市にいがたシンポジウム

服部幸應氏写真

服部幸應氏写真

新潟市の食と花の総合アドバイザーである料理研究家の服部幸應氏による基調講演をはじめ、「食文化が世界を結ぶ」をテーマにシンポジウムを行い、東アジア文化都市の食文化を紹介するとともに、「東アジア食の共演」として、日中韓の料理を味わいながら国際交流を深めます。

開催情報

開催日程(2015年) 2月14日
時間 午後3時~午後8時
主催者名 新潟市 食と花の世界フォーラム組織委員会(新潟市食文化創造都市推進会議)/「東アジア文化都市2015新潟市」実行委員会 特別協力:文化庁
開催場所 ホテルイタリア軒3階サンマルコ
お問い合わせ先 新潟市食と花の推進課 電話番号:025-226-1802
チラシダウンロード
サイトURL 食文化創造都市にいがたシンポジウム(新潟市公式ホームページ)

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